本来食べられるのに捨てられる「食品ロス」は、年間643万トン発生していると推計されており、中でも外食産業及び食品小売業からは199万トン発生しています(農林水産省及び環境省「平成28年度推計」)。

　こうした中、石川県では、食品ロス削減に取り組む飲食店等を「美味しいいしかわ食べきり協力店」として登録する制度を創設し、飲食店等とも一体となって、食品ロスの削減に取り組むこととしています。
　志賀町でも、県と連携して協力店への登録を呼びかけています。

「美味しいいしかわ食べきり協力店」応募チラシ（https://www.pref.ishikawa.lg.jp/haitai/syokuhinloss/documents/chirashi.pdf)

対象の店舗
　県内で営業している飲食店・宿泊施設、食品小売店

登録の条件
　食品ロスの削減につながる取り組み１つ以上の実践をお願いします。
　詳しくは、県ホームページ
（https://www.pref.ishikawa.lg.jp/haitai/syokuhinloss/syokuloss.html）をご覧ください。

登録申請書提出先・お問い合わせ先
「登録申請書」に必要事項を記入の上、以下の方法での提出をお願いします。
　１ 石川県庁に郵送、FAX、電子メールのいずれかの方法で提出する
　２ 石川県庁又は志賀町環境安全課の窓口に提出する

石川県生活環境部廃棄物対策課循環型社会推進グループ
　　住所：〒920-8580 石川県金沢市鞍月1丁目1番地
　　電話：076-225-1471
　　FAX ：076-225-1473
　　E-mail:jyunkan@pref.ishikawa.lg.jp　
　HP：石川県／食品ロス削減（https://www.pref.ishikawa.lg.jp/haitai/syokuhinloss/syokuloss.html）
　※詳細は、こちらまでお問い合わせください。